2019年餐飲業大逃離？不，7家新零售未來店商表示不服！ 佚名 · 發布于 2018-12-10 11:34:43
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餐飲
從消費者點餐到上菜，整個過程依靠自動化、系統化的機器服務設備實現。自動出菜機配菜，機器人傳菜，理想狀態下僅2分鐘就可整個過程完成。并且，所有菜品從自動控溫、30萬級*潔凈智能菜品倉庫中，經過全程0~4℃冷鏈保鮮物流直達門店，進入自動出菜機。為確保菜品的安全，從自動出菜機出來的每一盤菜，都有一個類似“身份證”的RFID標簽，這讓每一盤菜都能被追蹤，減少人為工作帶來的隨機性失誤引起的食品安全風險。
除此之外，在就餐環境上海底撈配備高清激光投影機，餐廳四周和天花板上用投影方式呈現出不同的主題，試圖營造出一種科技感。餐桌全部采用磨砂灰黑色的桌面，配以藍色座椅，讓你近一步感受“沉浸式”火鍋就餐新體驗！
將科技運用到餐飲上，肯德基的智能亮點之一就表現在度秘機器人上——這個由百度一手打造的人工智能機器人。與人工服務一樣，你點餐的出*句問候可能也來自于這個機器人。在整個點餐的過程中，度秘機器人都可以進行日常的交流，完成從點餐到支付的全流程。
除此之外，“智在心情點餐空間”則是肯德基的另一大亮點。這個基于百度強大的人臉識別技術和海量數據庫打造的“智在心情點餐空間”，可以通過消費者面部特征進行詳細的分析，年齡性別、心情指數、顏值指標等通通給你判別出來，并根據此為你推薦個性化套餐，不知道的吃什么聽“它”應該沒錯。當你再次光臨的時候，通過拍照還可以把你認出來，并調取之前的用餐記錄，這樣一來，大大提高點餐效率，節省你寶貴的時間。
在點菜方式上，京東“X未來餐廳”分為桌面智能系統點餐和小程序掃碼點餐兩種，后臺在接收到點餐消息，將制作任務分配給炒菜機器人，炒菜機器人做好后，再由傳菜機器人智能送餐上桌，顧客吃完后，機器人對餐盤進行回收，所以你要做的就是吃好和買單即可。整個過程離不開智能化的機器人，而在此亮點的打造上，京東也可謂煞費苦心。
單在炒菜機器人方面，京東就特邀了八大菜系的傳承人進行溫度、時間、用料的標準化打造，并挑選出八大菜系的40多道菜進行練習，保證烹飪口感質量；而在送菜機器人方面，自主駕駛、智能避障、自動優化路徑等基本功能不在話下，以高質量完成傳菜送菜和餐具回收任務，同時京東還為機器人注入了智能語音交互技術，讓機器人能夠與人親切交流互動，提升你的用餐感受！
服裝
在電商快速發展的背景下，服裝行業做出改變的決心應該更大些。一向以快速、創新出名的Zara有著更靈敏的探索反應，從2016年7月開始，Zara母公司Inditex旗下*在西班牙的所有門店均實現了Inwallet的移動支付方式。同時，集團還在西班牙、德國和美國的一些門店試點互動式更衣室、自助結賬區等創新服務。
Zara作為Inditex旗下*成功的*，在今年9月于上海開幕的中國*新零售概念店中就展現了*的前沿化購物場景。通過手機上的app不僅可以實時查詢店內商品尺碼庫存，對于想試穿的商品掃描服飾上的條形碼即可知道去哪一個試衣間（共有18個試衣間）。
此外，針對等待試衣時間過長問題，app還會告知等待試衣的時長，減少消費者等待時間。店鋪內還設有LED屏照片墻，賓客在看到自己穿搭的同時，還可以通過設備接收到自己的照片，帶來全新的購物體驗。
該店推出的“試衣魔鏡”不僅可以智能拍攝3D視頻，而且只需站在屏幕面前，便可以同時選取多款衣服進行試穿，省去脫來換去帶來的煩惱。同時，“試衣魔鏡”作為“圍觀”全過程的忠實觀眾，還可以為你的不同穿搭效果進行反饋，給你貼心的參考價值；不用上網查找比對，只要把所選衣物放在“AI交互屏”前面，屏幕就能自動識別商品，為你一一展現天貓旗艦店的價格、用戶體驗評價；通過AR掃貨購，只要站在云貨架大屏上瀏覽產品，就能快速、方便地購買到心儀產品，更支持線上一鍵購買、線下自提的操作，給你帶來*的購物便利。 中國*智能時裝店：智能衣架*時間get時尚爆款 2017年3月21日，中國*智能時裝商店在深圳落地。這家由深圳市遠望谷信息技術股份有限公司攜手著名女裝*泰蓮娜打造的智能時裝商店，從選衣、試衣、收銀、門禁等分分鐘讓你感受到與傳統門店相比截然不同的購物體驗。
美妝
店鋪內的“智能BA”機器人不僅可以進行“日常寒暄”，對于你的需求也會快速找到相應的產品，并針對性地進行解說，給你不一樣的人性化“關懷”。對于*復雜的試妝體驗，屈臣氏的“美妝魔鏡”可謂是“手殘粉”“懶癌者”的福音，3D動態試妝，口紅、眼影、腮紅、眉毛、睫毛等產品試色1秒鐘輕松搞定，神奇變美就是這么簡單。拿起智能貨架上的產品，就會貼心地自動跳出商品詳情，價格、熱點評論、新鮮的潮流咨詢面面俱到，帶給你更貼心更便捷的購物體驗。
